第6章 开饭店

几个人都朝张丽华看了过去。

宋军山好奇地问：“张阿姨，你有什么办法？”

张丽华坐直了身体，微笑道：“朝阳饭店有个大师傅，叫邵展鸿，我跟他有些交情，可以请他过来，他在那边工作这么久，也知道那些菜怎么做，到时候让他教一下就好了。”

听到张丽华这么说，宋明激动得站起来。

“对啊，没了菜谱还有人，陈秋萍能藏着菜谱，人是藏不住了。”他拉着张丽华的手深情款款，“丽华，多亏有你。”

张丽华羞涩一笑。

“明哥，我明天就可以让他来，所以咱们这饭店也得早点定好，那边尾款还没付呢。”

张丽华知道这饭店是自己的，但尾款太多，需要宋明帮忙。

宋明心里高兴，很痛快地答应了。

他存款还是有一点的，而且等饭店开业，有邵展鸿来帮忙培训厨师，很快就会有进账。

张丽华接着说：“到时候咱们就宣传，和朝阳饭店差不多的味道，肯定有人好奇，人来了我们就赚了。”

她想的很好，其实也是提前跟邵展鸿说过，邵展鸿建议她这么做的。

宋明觉得有道理，他们已经开始盘算着，接下来饭店开起来，要怎么经营了。

宋军山考虑得比较多：“咱们没什么名气，就怕一开始也不容易吸引食客。”

张丽华说的那个确实可行，但朝阳饭店的口碑是经年累月累积下来的，他们才刚起步，恐怕投入资金需要不少，可他们家现在没有陈秋萍帮忙支撑。

宋军山想劝宋明再认真思量一下，但宋明现在完全被冲昏了头脑。

张丽华哄着宋明出去付尾款，没给他们反应的机会。

“哥，你怎么脸色那么难看。”宋子美眼神古怪地盯着宋军山。

宋军山有些无奈：“我是觉得开饭店这个决定太仓促了，应该好好想想。”

宋子美嘁了一声：“又不难，妈能开，爸和张阿姨肯定也行，而且还有人帮忙呢。”

宋军山目光复杂地看了宋子美一眼，只觉得她太蠢。

陈秋萍不知道他们那边的事情，菜谱烧了对她没什么影响，那里面的内容她早就熟记于心。

从钱铮那边知道邵展鸿说的话，陈秋萍露出了然的神色。

上一世她的饭店出了些问题，就是这个邵展鸿搞的鬼，她这次忽然想起来，邵展鸿和张丽华那边好像有点关系。

“既然这样，那改了新菜系就不用教他了。”

钱铮笑着说好，他也看出邵展鸿这段时间心思不在他们这边了，也不知道怎么回事。

但是看陈秋萍的意思，是要收拾他了。

陈秋萍招呼了其他厨师，给他们展示了一下新研究的菜系。

因为都在饭店里，肯定瞒不过邵展鸿，他听着里面的动静。

“为什么不让我去学？”邵展鸿瞪大眼睛。

他有些心虚，难不成自己和张丽华的合作被陈秋萍知道了吗？

张立秋说不清楚。

“这是老板吩咐的，邵师傅，你是不是犯了什么错误被老板看到了？”

邵展鸿讪笑一声，盯着那扇关上的门，他知道自己没办法在这边继续留下去了。

陈秋萍引进了一些南方的菜系，他们这边偏北，所以之前做的饭菜都是按照这里人的口味。

只不过最近发展迅速，他们住的地方也搬来了一些南方人。

陈秋萍是打算扩大自己的饭店，所以口味也需要相对多元化一些。

“本来想加佛跳墙的，但是这菜难，而且金贵，等咱们这边稍微好一点了再做，我暂时定下的就是松鼠鳜鱼，龙井虾仁，剁椒鱼头这三道，看客人喜不喜欢。”

陈秋萍打算今天就试一试，她先展示了一下制作的方法。

看见那一把剁椒，钱铮忍不住打了个喷嚏。

“姐，这也太辣了，咱们这边都吃不惯吧。”

陈秋萍笑了一下：“这东西，可开胃了。”

她前世学了不少菜系，现在也终于能够派上用场了。

陈秋萍拿出一个胖头鱼头，处理了一下，用料酒、姜片和盐腌制。

趁着这个功夫，她开始调制剁椒酱，先把姜蒜末、白糖和豉油放进去，再将那一大把剁椒放入锅中炒了三十秒，然后盛出来。

等鱼腌制得差不多了，倒掉里面的水，放上姜片葱白和剁椒酱就开始蒸。

厨房里满是辣椒的气味，鲜香麻辣的滋味逐渐蔓延开来，让他们几个不停分泌口水。

“这种口味的，咱们还没尝过呢。”

鱼还在蒸，外头服务员进来。

“老板，有个人点了咱们菜单上刚放上去的剁椒鱼头。”

陈秋萍眼睛一亮，这就巧了，活招牌啊。

“跟他说马上就好。”

鱼蒸熟，陈秋萍端着盘子，撒上一把葱花，然后淋上烧热的茶油，激发出香气，

他们光是看着那红彤彤的一片，有些迟疑，但又想尝尝到底是什么滋味。

陈秋萍端着剁椒鱼头出去，刚出锅的鱼头顿时吸引了还在饭店里的其他客人。

“那是什么？”

服务员热心解释，顺带着给剁椒鱼头打了一下广告。

陈秋萍把剁椒鱼头放在那一对夫妻面前。

“这是你们点的剁椒鱼头，小店新推出的菜系。”

夫妻中，那位中年妇人带着口音，看见这剁椒鱼头时眼睛一亮。

“哎哟，我念着这口好久喽，都没在这边看到过，不知道味道是不是一样的。”

男人示意她尝尝，陈秋萍也有些紧张了，这毕竟是她第一次尝试，也不知道手艺有没有退步。

女人夹了一口鱼肉，入嘴就是剁椒的咸辣刺激着味蕾，鱼肉滑嫩，只这一下，就让人胃口打开。

她竖起大拇指。

“对，就是这个味道！”

因为太辣，她扒拉了两口米饭，发出满足的喟叹。

剁椒鱼头的香味飘散开来，好几个人伸长了脖子往那边看。

“看着好辣，真的好吃吗？”

观望的人比较多，直到女人点了点头：“好吃，我老家做的就是这个味道，最适合下饭了。”

那些人看着她一口鱼两口米饭吃着正香，喉咙咕咚一声。

有人高喊一句：“老板，给我也来一份剁椒鱼头。”