第128章 请客吃饭做卤鹅

顾子昂梗着脖子，撅嘴傲娇地哼了声，不服气。

“人又不是什么都会，喝不明白，多喝几次就明白了。”

瞧不起谁呢。

苏沐想起小家伙上回一沾点红酒就被辣到的样子，想了想说。

“确实，要不我煮点红酒果茶？”

她之前也试煮过，味道酸酸甜甜，又带着点酒精味，很不错。

到时她看看把红酒换成别的，给小家伙也煮点水果茶。

“可以，这名字好听，听着会很好喝。”

顾子昂不由分说，立即点头同意。

现在天气还是有些寒凉，喝上一杯暖暖身子，顾言琛没意见，走前还说红酒首接去酒窖里拿。

苏沐感动，但不敢动。

好家伙，那酒窝的酒少说都得五六位数起步，这玩意拿来煮果茶，那不是暴殄天物。

再说说好的今晚这餐她做东请客，那食材酒水肯定自备，哪还能打着自己请客，掏东家东西的。

苏沐之前向林忠学习认识了一些酒水品牌，也稍微有些了解，买菜的时候去了趟超市，挑了两支年份跟品牌还可以的酒水。

林忠当时跟苏沐说，大众市场的红酒品牌很杂乱，千奇百怪的都有。

但只认产地，尤其是不同味型的产地，别被那些品牌营销混淆视听，产地对了都不会差。

苏沐照着林忠之前说的方法，又上网问了下豆包，最后思来想去，还是选择买了两瓶拉菲副线品牌干红。

正好赶上活动，两支三千五。

买，拿下。

也是可以不带犹豫，立即下手的程度了。

苏沐过于爽快，都不带任何犹豫，给SA给乐坏了，对着苏沐一顿夸。

又是说她夸她漂亮有品味，又是夸她眼光独到会选酒，还送了西个高脚杯以及一个开瓶器。

全都印的是品牌logo，质感看着确实很不错，苏沐想着到时将这些东西拿到绿湖那边去。

想想她现在家里连几个像样的酒杯都没有呢，之前乔迁宴的时候，还是用的一次性杯子。

短短几个月过去，也是好上了。

回别墅的时候，屋子里一阵卤料香味，苏沐一闻觉得很地道，这个味道有那味了。

拆了快递，赶紧将鸭子拿进厨房去处理。

小黄逗看到完全的鹅，乐颠颠跟在后头，还冲着鹅汪叫了两声。以为鹅子是活物，想跟它玩。

苏沐笑笑：“出去哦，等下说不定场面很血腥，会吓到你。”

小黄逗：汪呜汪呜，本狗不信。

林忠看到厨房里大包小包，袋子里的东西还在活蹦乱跳，他搓搓手。

“小苏，今日破费了。”

苏沐嘿嘿：“哪里的话，也感谢你们给机会，让我请大家吃个便饭。”

她说着将拿好的海鲜食材都拿出来，拿水泡着。

“哇，这又是东星斑又是膏蟹皮皮虾，还有卤鹅，晚上这顿肯定给力。”

他转头看到一旁放着的酒盒，拿过看了会。

苏沐有点小紧张：“林叔，这酒怎么样？”

林忠：“眼光不错，这酒挑得可以。”

苏沐搓搓手，心下踏实了不少。

“有您这句话，我就放心了。”

她自己对酒知之甚少，虽然沾着大佬的光，喝过些后贵酒，但也仅仅只是喝过，啥也不懂。

“酒窖里有，你可以不用买。”

苏沐摆摆手：“那怎么行，酒窖里的酒那得多贵，哪能随便用来煮着喝，那不是糟蹋了么。再说今晚说好我请客的，你们别嫌弃就好。”

“哪里哪里，这酒就很好了。”

林叔笑呵呵，两人聊了会，苏沐看了下卤水熬制情况，还需要再煮一会。

趁着熬煮的空档，苏沐处理将鹅身跟鹅颈，拿盐给鹅全身做了个马沙鸡，按摩揉搓。

之后烧水，用开水烫皮。

林忠也是头回见卤鹅，很好奇为什么问了句，这样做的目的是什么。

“这样烫下外皮，可以让鹅皮收紧，吃起来口感更好。”

哦~

原来如此，学习了。

林忠推推眼镜：“这里头门道还挺深。”

看似很普通的一道菜，但真要做得好吃，里头对于细节的把控还很多。

苏沐抓起鹅脖子，将鹅身浸入沸水五秒迅速提起，重复三次，原本有些松弛的鹅皮，收紧了很多。

汪呜汪呜~

底下的小黄逗看到鹅子被这样反复丢进水里，着急得不行，在那来回跑动，汪叫抗议。

怎么可以烫小白鹅，怎么可以烫小白鹅。

苏沐回头看了小黄逗一眼：“好，现在不烫了。”

林忠抱起小黄逗：“走，咱们回去，等下吃的时候你就知道真香。”

苏沐看了下卤水情况，拿勺子尝了尝，味型不错，虽然比不上老卤的味道浓郁，但整体还算满意。